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弓田亨 少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ 第1巻 基礎編の詳細情報
商品説明
ご覧いただきありがとうございます。 こちらは、弓田亨氏のフランス菓子製菓技術書『少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ 第1巻 基礎編』です。家庭や小規模店舗向けに、少量でも本格的なフランス菓子を作るための基礎技術や材料、器具の使い方が詳しく解説されています。 ●状態 ・中古品です。ページに書き込みや破れはありませんが、汚れがあります。画像でご確認ください。 ●内容のポイント ・材料の取り扱いから基本の生地、クリームの作り方まで詳しく解説。 ・写真・図解多数でわかりやすい。 ・初心者からプロまで参考になる一冊。 ●その他 ・即購入OK商品の情報カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用商品の状態: やや傷や汚れあり","subname":"目につく傷や汚れがある
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